中国矿业大学（北京）是一所历史悠久、学科门类齐全的高水平研究型大学，是教育部直属的全国重点高校之一。学校在人才培养、科学研究和社会服务等方面均取得了显著的成绩，受到了广泛认可。这所大学的优势专业包括矿物加工工程、安全技术及工程、采矿工程等，以下是具体的介绍。

一、矿物加工工程

矿物加工工程是中国矿业大学（北京）的国家级特色专业之一。该专业旨在培养学生掌握矿物加工工程学科的基本理论、基本知识和基本技能，使其具备工程实践能力、创新意识和国际视野。矿物加工工程专业的毕业生可以在矿物加工、采矿、环保、化工等领域从事生产、设计、研发、教学等方面的工作。该专业不仅注重理论知识的传授，还强调实践能力的培养，为学生提供了多种实践机会，如实验、课程设计、生产实习等，以提高学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。

二、安全技术及工程

安全技术及工程是中国矿业大学（北京）的另一国家级特色专业。该专业主要研究如何预防和减轻生产、生活以及科研等过程中发生的事故和灾难，保障人类生命财产安全。学生将学习安全系统工程、安全监测与监控、职业卫生与防护等方面的知识，掌握安全科学的基本理论和方法。毕业后可以在政府安全生产监管部门、企事业单位、科研机构等领域从事安全技术及工程方面的研究、设计、开发、管理等工作。随着社会对安全生产和公共安全的需求不断增加，安全技术及工程专业的毕业生具有广阔的就业前景和发展空间。

三、采矿工程

采矿工程是中国矿业大学（北京）的国家级特色专业之一。该专业主要研究地下开采、露天采矿等方面的理论和技术，培养掌握采矿工程学科的基本理论和基本技能的工程技术人才。学生将学习采矿工艺、采矿工程设计、矿山安全等方面的知识，具备从事采矿生产管理、工程设计、新工艺开发等方面的能力。毕业后可以在煤炭、金属和非金属矿山、设计院等单位从事采矿工程方面的技术和管理等工作。随着国家对矿产资源的重视和开发力度的加大，采矿工程专业的毕业生需求量不断增加，具有较好的就业前景。

四、其他优势专业

除了以上三个专业外，中国矿业大学（北京）还拥有矿产普查与勘探、岩土工程、电力电子与电力传动和机械设计及理论等优势专业。这些专业在各自的领域内都具有较高的声誉和影响力，为学校的发展做出了重要贡献。这些专业的毕业生在相关领域内也有着广泛的就业前景和发展机会。例如，矿产普查与勘探专业培养掌握矿产资源勘查和评价方法的专业人才，毕业生可以在地质勘查、矿业开发等领域从事相关工作；岩土工程专业培养掌握岩土工程学科的基本理论和基本技能的工程技术人才，毕业生可以在土木工程、交通建设等领域从事相关技术和管理工作；电力电子与电力传动专业培养掌握电力电子与电力传动领域的理论知识和专业技能的高级工程技术人才，毕业生可以在电力系统、新能源等领域从事相关研究和开发工作；机械设计及理论专业培养掌握机械设计及理论学科的基本理论和方法的高级工程技术人才，毕业生可以在机械制造、汽车工程等领域从事相关技术和管理工作。

总结：中国矿业大学（北京）作为一所教育部直属的全国重点高校，在人才培养、科学研究和社会服务等方面均取得了显著的成绩。学校拥有多个优势专业，包括矿物加工工程、安全技术及工程、采矿工程等国家级特色专业，这些专业为学生提供了广阔的发展平台和就业前景。如果你对这些专业感兴趣，并希望接受优质的教育和培训，中国矿业大学（北京）将是一个值得考虑的选择。